霉香咸鱼制作方法
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鱼的做法
霉香咸鱼制作方法：
1. 将新鲜的鱼洗净，去掉内脏，晾干水分。
2. 在鱼身上均匀地涂上一层盐，放置20分钟左右，让盐分渗透入鱼肉中。
3. 将鱼晾干，放置在通风干燥的地方，让其表面长出霉菌。
4. 等到霉菌长成一层白色的霉毛后，将鱼晒干，直到鱼身变硬。
5. 将晒干的咸鱼用保鲜膜包好，放在冰箱中保存。
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