干炸虾的做法大全
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做法大全
干炸虾的做法:
1. 虾去壳去头,留尾巴,用刀背拍打虾身,使其稍微展开,用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠,分别放在不同的碗中。
3. 将虾依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠,裹匀后放在盘中备用。
4. 热锅凉油,将虾放入锅中,小火炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒,加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、水淀粉烧开,淋在虾上即可。
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