鲜鱼泡的做法和功效
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鱼的做法
鲜鱼泡的做法：
1. 准备好新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将鱼切成小块，放入干净的玻璃瓶中。
3. 加入适量的盐，大约是鱼的重量的2%-3%。
4. 加入适量的白酒，大约是鱼的重量的30%。
5. 加入适量的生姜、蒜、辣椒等调料，根据个人口味适量调整。
6. 加入适量的清水，使鱼块完全浸泡在水中。
7. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约需要泡制7-10天。
鲜鱼泡的功效：
1. 鲜鱼泡富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体质、促进生长发育。
2. 鲜鱼泡中含有丰富的盐分和乳酸菌，具有很好的杀菌作用，可以预防肠胃疾病。
3. 鲜鱼泡中的盐分和调料可以促进食欲，增进消化功能。
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