菜椒炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

菜椒炒鸡蛋的做法：

1. 准备食材：鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将青椒和红椒洗净，去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。

5. 留底油，下葱姜蒜末煸炒出香味，放入青红椒丝翻炒均匀。

6. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味即可。

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