红烧脆骨怎么做好吃
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美食食谱
红烧脆骨的做法：
1. 准备好脆骨，洗净后焯水去血水，沥干水分备用。
2. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，八角、桂皮、香叶备用。
3. 热锅凉油，将脆骨放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶和清水，水量要没过脆骨。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到脆骨煮烂入味即可。
7. 最后收汁，撒上葱花即可。
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