砂锅羊肉汤的做法大全

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砂锅羊肉汤的做法

材料：

  • 羊肉：500克
  • 土豆：2个
  • 胡萝卜：1个
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 八角：2个
  • 桂皮：1块
  • 花椒：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色，加入姜蒜末、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟，加盐调味即可。

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