卤鹅肫家常做法窍门
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家常菜
卤鹅肫家常做法窍门：
1. 鹅肫先用清水浸泡1小时，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 准备好卤料，包括八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等。
3. 将鹅肫放入锅中，加入足够的水，加入卤料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到鹅肫变软入味。
4. 关火后让鹅肫浸泡在卤汁中，待凉后放入冰箱冷藏，入味更佳。
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