腌制鹅肫的做法大全
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做法大全
腌制鹅肫的做法
1. 准备材料：鹅肫、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
2. 将鹅肫洗净，切成薄片。
3. 在鹅肫片上撒上适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
4. 准备腌制料汁：将料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒放入锅中，加水煮沸，煮10分钟。
5. 将腌制好的鹅肫片放入腌制料汁中，煮沸后转小火，煮30分钟左右。
6. 关火后，将鹅肫片捞出，晾凉后即可食用。
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