清炒苦瓜的家常做法
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家常菜
清炒苦瓜的家常做法：
1. 苦瓜去籽切片，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，使苦瓜出水，去苦味。
2. 将腌制好的苦瓜洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入苦瓜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，炒至苦瓜变软烂即可。
5. 出锅前加入少许香油提香。
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