炒苦瓜做法不苦不辣
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美食食谱
炒苦瓜做法不苦不辣：
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，使其出水，去除苦味。
2.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入苦瓜煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入煸炒好的苦瓜继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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