正宗羊尾油做法视频
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美食食谱
正宗羊尾油做法视频：
1. 准备羊尾，将羊尾洗净切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 准备调料，将姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。
4. 加入羊尾块煸炒，煸炒至羊尾块表面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒、香叶、大料等调料，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过羊尾块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊尾块变得软烂入味。
7. 加入香菜碎翻炒均匀即可。
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