油煎豆腐的做法窍门

• 排骨, 豆腐

油煎豆腐的做法窍门：

1. 豆腐要选用比较结实的，不要选用太嫩的豆腐，否则容易糊掉。

2. 豆腐要先用厨房纸或者干净的毛巾吸干水分，这样煎出来的豆腐才会更加酥脆。

3. 煎豆腐的时候，锅一定要热透，油也要多放一些，这样才能让豆腐煎得更加均匀。

4. 煎豆腐的时候，要先煎一面，等到一面变成金黄色之后再翻面，这样才能保证豆腐不会糊掉。

5. 煎豆腐的时间不要太长，一般煎两面就可以了，否则豆腐会变得过于干燥。

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