鱼蓉粥的做法：
1.准备材料：鱼肉、米、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。
2.将米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成粥。
3.将鱼肉剁成泥，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
4.将鱼肉泥放入锅中，用小火慢慢煮熟，不断搅拌，直到鱼肉变成鱼蓉。
5.将鱼蓉放入粥中，再加入适量的盐和鸡精，煮开即可。
6.最后撒上葱花和香菜即可。
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