酱炒西葫芦的做法

酱炒西葫芦的做法:

1. 准备食材:西葫芦、葱、姜、蒜、辣椒等;

2. 将西葫芦洗净去皮,切成均匀的小块;

3. 葱、姜、蒜、辣椒分别切末备用;

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味;

5. 加入西葫芦翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味;

6. 加入适量的水,煮至西葫芦变软烂;

7. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀;

8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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