南瓜馒头的做法松软又好吃
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南瓜馒头的做法松软又好吃
材料：
- 南瓜泥：200克
- 面粉：500克
- 酵母：3克
- 白糖：50克
- 盐：3克
- 水：适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥状。
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入南瓜泥和适量水，揉成面团。
- 将揉好的面团放在温暖处发酵1-2小时，至面团发至两倍大。
- 将发好的面团揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓圆，放在蒸锅里，发酵15分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
小贴士：
- 南瓜泥要搅拌均匀，否则会影响面团的发酵。
- 发酵时要放在温暖处，可以在面团旁边放一碗热水，加快发酵。
- 蒸锅中的水要开了再放入面团，这样可以让面团更松软。
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