松软馒头的做法和配方比例

松软馒头的做法和配方比例:

松软馒头的关键在于发酵和揉面,以下是制作松软馒头的步骤:

  1. 准备好面粉、酵母、糖和水,按照2:1:1:1的比例混合在一起,揉成面团。
  2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵,发酵时间大约为1-2小时,直到面团体积变大。
  3. 将发酵好的面团揉至光滑,分成大小相同的小面团,搓成圆形。
  4. 将搓好的小面团放在蒸锅里,用大火蒸10-15分钟即可。

以上是制作松软馒头的基本步骤,可以根据自己的口味添加其他材料,如奶粉、油等。

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