鸡泥子的做法大全集
鸡肉丸子的做法：
1.将鸡肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀，静置片刻。
2.将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。
3.锅中放油，加入葱姜末爆香，加入适量清水，放入丸子煮开，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，最后用淀粉勾芡即可。
鸡肉丸子的变化：
1.可以加入虾仁、鲜菇等食材，制作出不同口味的丸子。
2.可以将丸子炸至金黄色，制作成炸丸子。
3.可以将丸子放入汤中，制作成丸子汤。
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