清炒花菜的做法窍门
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美食食谱
清炒花菜的做法：
1. 花菜洗净，掰成小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入花菜翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精等调味料，继续翻炒至花菜熟透即可。
4. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 焯水时不要过久，以免花菜变烂。
2. 炒花菜时火要大，翻炒要快，以保持花菜的鲜嫩口感。
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