茨菇炒肉片
1. 茨菇切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色；
3. 加入茨菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
茨菇炖鸡汤
1. 鸡肉切块，茨菇切片，姜切片备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入适量清水，放入茨菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
4. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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