红烧五花肉
1.五花肉切块，焯水后捞出备用；2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火焖煮1-2小时；4.最后收汁即可。
蒜泥白肉
1.白肉切片，焯水后捞出备用；2.蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油调成蒜泥酱；3.将蒜泥酱淋在白肉上即可。
糖醋五花肉
1.五花肉切块，焯水后捞出备用；2.锅中放油，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火焖煮1-2小时；4.将五花肉捞出，放入烤箱中烤至表面微焦；5.锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、生抽、盐、水，烧开后加入淀粉水勾芡；6.将糖醋汁淋在五花肉上即可。
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