傣味炸猪皮的做法
傣味炸猪皮的做法：
1. 准备猪皮，刮去毛发，清洗干净。
2. 将猪皮切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出晾干。
3. 将晾干的猪皮块切成薄片。
4. 在炒锅中加入适量油，烧至七成热，放入猪皮薄片炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，放入碗中。
6. 在另一个锅中加入适量油，烧至七成热，加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等调料，炒香后淋在猪皮薄片上即可。
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