海鲜毛血旺的做法最正宗的做法
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美食食谱
海鲜毛血旺的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：海鲜（虾、蟹、贝类等）、猪血、豆皮、豆腐、蔬菜等。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
3. 将海鲜、猪血、豆皮、豆腐、蔬菜等食材准备好，切成适当大小的块状备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤底呈现出红油色泽。
7. 将准备好的食材放入锅中，煮至熟透即可。
8. 将煮好的海鲜毛血旺盛装在大碗中，撒上葱花和香菜即可食用。
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