麻辣大虾的家常做法

• 家常菜

麻辣大虾的家常做法：

材料：

  • 大虾500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将大虾去头去壳，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
  2. 青椒、红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油。
  4. 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  6. 加入清水烧开，勾芡，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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