蚶子白菜馅饺子做法
蚶子白菜馅饺子做法：
1. 准备好蚶子、白菜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋、水淀粉和饺子皮。
2. 将蚶子洗净，用开水焯水后捞出，切成小块备用。
3. 将白菜洗净，切成细末，加入适量盐拌匀，静置片刻后挤出水分备用。
4. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋和水淀粉，搅拌均匀。
5. 将蚶子和白菜末加入猪肉馅中，搅拌均匀。
6. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
7. 烧开水，将饺子放入锅中，煮至浮起即可。
8. 饺子可以蘸酱油、醋、姜末和蒜泥食用。
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