冰镇生蚝做法大全

冰镇生蚝做法大全:

1. 清洗生蚝:将生蚝放入清水中浸泡,用刷子轻轻刷洗外壳,清除表面的泥沙和海藻等杂质,然后用清水冲洗干净。

2. 开蚝:将清洗干净的生蚝放在平坦的桌面上,用开蚝刀插入生蚝的缝隙处,轻轻扭动开蚝刀,打开生蚝的外壳。

3. 去除蚝肉:用刀子将生蚝肉从外壳上割下来,放在碗中备用。

4. 冰镇生蚝:将生蚝肉放入冰箱冷冻室中冰镇30分钟左右,取出后即可食用。

5. 搭配酱料:可以搭配柠檬汁、芥末酱、辣椒酱等酱料食用。

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