卤水鹅脚翼的做法
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美食食谱
卤水鹅脚翼的做法
材料：
- 鹅脚和鹅翅各500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅脚和鹅翅分别焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯过水的鹅脚和鹅翅，煸炒一会儿。
- 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒和清水，烧开后转小火煮30分钟至入味。
- 关火后，让鹅脚和鹅翅浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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