沙姜焖猪手的做法
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美食食谱
沙姜焖猪手的做法
材料：
- 猪手500克
- 沙姜50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪手洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 沙姜洗净，切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪手煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火焖煮1小时。
- 加入沙姜片，继续焖煮30分钟至猪手软烂入味即可。
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