盛世芳华潇湘猪手的做法
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美食食谱
盛世芳华潇湘猪手的做法
材料：
- 猪蹄子2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，再用清水冲洗干净备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄子煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。
- 最后将猪蹄子捞出，切成块状，装盘即可。
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