美芹炒肉片
材料：猪肉、美芹、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 美芹洗净切段，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；4. 加入美芹翻炒，加盐调味即可。
美芹炒蛋
材料：美芹、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 美芹洗净切段，鸡蛋打散备用；2. 热锅凉油，加入美芹煸炒至断生；3. 加入鸡蛋液翻炒，加盐调味即可。
美芹炖豆腐
材料：美芹、豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉、油。
做法：1. 瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；2. 美芹洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；4. 加入美芹和豆腐翻炒，加水没过食材，烧开后转小火炖煮20分钟；5. 加盐调味，勾芡即可。
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