豆豉芦笋炒肉丝
材料：芦笋、瘦肉、豆豉、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。
做法：1.芦笋洗净切段，瘦肉切丝，蒜和生姜切末备用。
2.锅中倒入油，烧热后放入豆豉煸炒出香味，加入蒜和生姜末炒香。
3.放入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
4.放入芦笋翻炒均匀，加入适量水焖煮至芦笋变软。
5.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
豆豉芦笋炒虾仁
材料：芦笋、虾仁、豆豉、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。
做法：1.芦笋洗净切段，虾仁洗净备用，蒜和生姜切末备用。
2.锅中倒入油，烧热后放入豆豉煸炒出香味，加入蒜和生姜末炒香。
3.放入虾仁煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
4.放入芦笋翻炒均匀，加入适量水焖煮至芦笋变软。
5.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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