家常面筋球
材料：
- 面筋粉200克
- 水适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：
- 将面筋粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，静置10分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小段，用手搓成小球。
- 将小球放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟。
- 将煮好的面筋球捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，醋，清水，煮开后加入适量的盐和鸡精。
- 将面筋球放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
红烧面筋球
材料：
- 面筋粉200克
- 水适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：
- 将面筋粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，静置10分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小段，用手搓成小球。
- 将小球放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟。
- 将煮好的面筋球捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，醋，清水，煮开后加入适量的盐和鸡精。
- 将面筋球放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开，转小火炖20分钟。
- 最后收汁即可。
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