醋溜葫芦瓜的家常做法
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家常菜
醋溜葫芦瓜的家常做法
醋溜葫芦瓜是一道非常家常的菜品，做法简单，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作醋溜葫芦瓜的步骤：
- 准备食材：葫芦瓜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、淀粉、清水。
- 将葫芦瓜去皮去籽，切成均匀的小块。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将醋、盐、糖、生抽、淀粉、清水混合成调味汁备用。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香。
- 加入葫芦瓜翻炒均匀。
- 倒入调味汁，翻炒均匀，直到汁液变浓稠。
- 出锅前淋上少许香油即可。
醋溜葫芦瓜口感清爽，酸甜可口，非常适合夏天食用。如果喜欢口感更加脆嫩，可以在烹饪前将葫芦瓜放入冰水中浸泡一段时间。
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