做酱的做法和配方大全
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做法大全
酱汁的种类
酱汁的种类有很多，常见的有番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱、芥末酱、豆瓣酱等。
番茄酱的做法和配方
材料：番茄酱、番茄酱、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、橄榄油。
做法：
- 将洋葱和大蒜切碎。
- 在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，煸炒至香。
- 加入番茄酱，翻炒均匀。
- 加入盐、糖、醋，继续翻炒均匀。
- 煮沸后转小火，继续煮10分钟。
- 待冷却后，装入瓶中，放入冰箱冷藏。
沙拉酱的做法和配方
材料：鸡蛋、橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒粉。
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 慢慢加入橄榄油，不断搅拌，直到酱汁变得浓稠。
- 待冷却后，装入瓶中，放入冰箱冷藏。
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