酒酿的做法 最正宗的做法
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美食食谱
酒酿的做法：
1. 准备好糯米、酒曲、水和白糖。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-6小时。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉后加入酒曲拌匀。
4. 将拌好的糯米放入密封的容器中，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天。
5. 将发酵好的糯米加入适量的水，用纱布过滤出酒酿汁。
6. 将酒酿汁倒入锅中，加入适量的白糖，用小火煮沸，不断搅拌至糖完全溶解。
7. 熄火后让酒酿汁冷却，倒入干净的瓶子中密封保存即可。
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