红烧鸡块
1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
3. 放入鸡块煸炒至变色
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、水，烧开后转小火焖煮20分钟
5. 加入青红椒段，翻炒均匀即可
酱烧鸡腿
1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀
2. 热锅凉油，放入鸡腿煎至两面金黄
3. 加入葱姜蒜爆香
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡汤，烧开后转小火焖煮20分钟
5. 加入适量的酱油，翻炒均匀即可
清蒸鸡
1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟
2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜
3. 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，上锅蒸15分钟
4. 取出鸡块，撒上葱花即可
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