大虾做法大全 菜谱
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做法大全
清炒大虾
材料：大虾、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、油。
步骤：1.大虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分；2.葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入大虾煸炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入少许料酒，炒匀；5.放入炒好的大虾，加入适量盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。
麻辣大虾
材料：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、油。
步骤：1.大虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分；2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入大虾煸炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入少许料酒，炒匀；5.放入炒好的大虾，加入适量盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。
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