泥烩鸡做法全过程
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美食食谱
泥烩鸡做法全过程：
1. 准备材料：鸡腿肉、蘑菇、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 蘑菇、青椒、红椒切块，姜、蒜切末备用。
4. 将腌制好的鸡块放入泥锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入蘑菇、青椒、红椒、姜末、蒜末，继续煮5分钟。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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