面煎饼的做法窍门
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面食
面煎饼的做法窍门：
1. 面糊的比例要掌握好，一般是面粉和水的比例为3:2，可以根据个人口感适当调整。
2. 面糊要充分搅拌，搅拌至没有颗粒感，可以放置一段时间，让面糊充分膨胀。
3. 煎饼的火候要掌握好，一般是中小火，煎至两面金黄色即可。
4. 煎饼的厚度要均匀，可以用勺子舀取适量的面糊，倒入平底锅中，用锅铲将面糊摊平。
5. 煎饼可以根据个人口味添加葱花、鸡蛋等配料，也可以蘸上酱油、辣酱等调料食用。
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