抹茶椰汁千层糕的做法
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美食食谱
抹茶椰汁千层糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 250 毫升
- 细砂糖 30 克
- 椰浆 200 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 抹茶粉 10 克
- 糖粉 适量
步骤：
- 将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖混合搅拌成面糊，过筛去除颗粒。
- 将面糊分成两份，一份加入椰浆，搅拌均匀；另一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 将平底锅加热，涂上少量油，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄色，备用。
- 将淡奶油加入糖粉，打发成奶油状，备用。
- 将一张煎好的面饼放在盘子上，涂上一层椰浆面糊，再放上一张面饼，涂上一层抹茶面糊，重复以上步骤，直至用完所有面饼。
- 最后在蛋糕表面涂上一层打发的淡奶油，撒上适量抹茶粉和糖粉即可。
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