阜阳皮丝的家常做法
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家常菜
阜阳皮丝的家常做法
阜阳皮丝是安徽阜阳的传统特色小吃，制作原料主要是绿豆淀粉和水，口感Q弹，营养丰富。以下是阜阳皮丝的家常做法：
1. 准备好绿豆淀粉和水，按照1:2的比例混合均匀。
2. 将混合好的绿豆淀粉和水倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到绿豆淀粉变成透明状，成为糊状物。
3. 将糊状物倒入模具中，晾凉后切成细条状，即为阜阳皮丝。
4. 煮开水，将阜阳皮丝放入水中焯烫，至皮丝浮起即可捞出。
5. 可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、蒜泥等。
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