蛋皮丝的家常做法

蛋皮丝的家常做法

蛋皮丝是一道非常简单的家常菜,做法如下:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀。
  2. 平底锅加热,加入适量油,将蛋液倒入锅中,用铲子不断搅拌,炒至蛋液凝固成块状。
  3. 将炒好的蛋块取出,放在案板上,用刀切成细丝状即可。

蛋皮丝可以作为配菜,也可以加入炒饭、炒面等菜肴中。

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