逛鱼炖豆腐的做法

逛鱼炖豆腐的做法:

1. 准备好逛鱼和豆腐,逛鱼切成块状,豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油,放入逛鱼块煎至两面金黄色,盛出备用。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

4. 加入适量清水,放入煎好的逛鱼块,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入豆腐块,再次烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 最后加入盐、味精、鸡精调味即可。

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