三合面的做法大全
三合面是一道传统的汉族面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。三合面的制作需要用到三种不同的面粉，分别是高筋面粉、低筋面粉和面粉。下面是三合面的几种常见做法：
1. 传统三合面
材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、面粉100克、水适量。
步骤：1）将三种面粉混合，加入适量的水搅拌成面团；2）将面团揉至光滑，醒发20分钟；3）将面团擀成薄片，切成细条；4）将细条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
2. 紫薯三合面
材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、紫薯泥100克、水适量。
步骤：1）将三种面粉混合，加入紫薯泥和适量的水搅拌成面团；2）将面团揉至光滑，醒发20分钟；3）将面团擀成薄片，切成细条；4）将细条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
3. 菠菜三合面
材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、菠菜泥100克、水适量。
步骤：1）将三种面粉混合，加入菠菜泥和适量的水搅拌成面团；2）将面团揉至光滑，醒发20分钟；3）将面团擀成薄片，切成细条；4）将细条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
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