家常雪菜做法：
1. 将雪菜洗净，切成细条状，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至出水；
2. 捞出雪菜，挤干水分，加入适量辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、葱姜蒜末、香油拌匀即可。
酸辣雪菜做法：
1. 将雪菜洗净，切成细条状，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至出水；
2. 捞出雪菜，挤干水分，加入适量醋、糖、辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、葱姜蒜末、香油拌匀即可。
蒜泥雪菜做法：
1. 将雪菜洗净，切成细条状，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至出水；
2. 捞出雪菜，挤干水分，加入适量蒜泥、辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、香油拌匀即可。
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