陕西的陕西燥子肉的做法
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美食食谱
陕西燥子肉的做法：
1. 准备好猪肉、豆腐干、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜等食材。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制半小时。
3. 将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐干、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可食用。
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