鳗鱼干的家常做法：
1. 准备新鲜的鳗鱼，去头去尾，去内脏，洗净晾干。
2. 切成长约10厘米，宽约2厘米的条状。
3. 在锅中加入适量的水，放入鳗鱼条，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，煮至鳗鱼变色，捞出晾干。
4. 在烤箱中预热，将鳗鱼条放入烤盘中，刷上一层酱油和蜂蜜的混合液，放入烤箱中烤制，烤至表面金黄色即可。
鳗鱼干的传统做法：
1. 准备新鲜的鳗鱼，去头去尾，去内脏，洗净晾干。
2. 切成长约10厘米，宽约2厘米的条状。
3. 在锅中加入适量的水，放入鳗鱼条，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，煮至鳗鱼变色，捞出晾干。
4. 在烤箱中预热，将鳗鱼条放入烤盘中，撒上适量的盐和五香粉，放入烤箱中烤制，烤至表面金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65321.html