鳗鱼鳔的做法大全家常：
1. 鳗鱼鳔炒蛋：将鳗鱼鳔切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，放入锅中煎熟即可。
2. 鳗鱼鳔炖豆腐：将鳗鱼鳔和豆腐一起放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、姜片，炖煮30分钟即可。
3. 鳗鱼鳔炖鸡汤：将鳗鱼鳔和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、姜片，炖煮1小时即可。
4. 鳗鱼鳔炖粉条：将鳗鱼鳔和粉条一起放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、姜片，炖煮30分钟即可。
5. 鳗鱼鳔炒青菜：将鳗鱼鳔切成小块，加入青菜、盐、胡椒粉搅拌均匀，放入锅中煎熟即可。
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