家常熘肝尖的做法
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家常菜
家常熘肝尖的做法
1.准备材料：猪肝尖、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2.将猪肝尖洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝尖煸炒至变色。
5.加入辣椒段、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水煮开。
6.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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