豆馅的制作:
1. 将红豆洗净后浸泡在清水中2-3小时,然后加入适量的水,煮开后转小火煮至豆子烂熟,加入白糖搅拌均匀即可。
面团的制作:
1. 将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性的状态,然后放置温暖处发酵至两倍大。
包馅:
1. 将发酵好的面团揉成长条,分割成大小均匀的小面团,擀成圆形饼皮,包入适量的豆馅,然后收口捏紧。
蒸制:
1. 将包好馅的豆馅包放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟即可。
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