客家美食算盘子做法
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美食食谱
客家美食算盘子做法
算盘子是客家传统美食之一，主要原料是糯米粉和肉馅，口感软糯，味道鲜美。以下是算盘子的制作步骤：
- 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团，搓成细条状备用。
- 将肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将面团切成小段，搓成小圆球，用手指压成薄饼状，包入肉馅，搓成圆球状。
- 将做好的算盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
- 可以根据个人口味加入蒜泥、辣椒油等调料。
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